绿和节能、厨房动火离人报警系统

系统控制

1.联动方式

针对厨房配电系统和烹饪设备的特点，本系统安装在厨房的所有探测、监控、报警和报警控制设备，采用与厨房配电箱燃气灶具、电加热设备电源开关联动的方式，即打开燃气灶具、电加热设备电源开关，本系统即进入监控状态，关闭燃气灶具和电加热设备电源开关，本系统停止工作。

2.时间控制

充分考虑厨房正常烹饪操作的实际情况和安全防控的需要，本系统将延长时间预警时间设定在3分钟内（60～180秒5个档位可调），告警时长为60～120秒，应急联动时间为5分钟内，即不影响厨师正常烹饪操作，还能给厨师短暂响应和归位时间，厨房动火离人报警系统，并且能够在安全可控理论时间内自动采取应急联动措施。

3.运行控制

充分考虑监控报警系统的智能化和自动化需要，本系统在工作状态下，*人工控制和操作，可智能监测探测区域内厨师的活动范围和活动时间，当厨师离岗**过系统延长时间报警时间，可自动触发现场声光报警器，如在报警过程中厨师回到操作岗位，报警自动解除，系统重新进入监测工作状态。

4.联防联控

“厨乐安”餐饮后厨动火离人在线监控预警系统，由济南绿和节能环保科技有限公司研发生产，本系统针对大型餐饮服务场所业态的特点和厨房工作环境的特性，采用先进的人体感应智能探测与传感技术、智能控制技术和系统集成、物联网等*技术，可自动、准确探测厨房动火区域有无人员值守，具有现场报警、消防中控室监控平台报警、手机报警（短信、微信、APP)等多种监控预警方式，并具有报警视频监控、可视语音对讲、应急联动控制等现场监控、管控与防控功能，能够有效预防餐饮厨房动火离人引发的油锅着火、烧干锅、意外熄火等火情隐患事故发生，从监管和防控技术手段上解决厨房动火离人的消防安全隐患问题，从而达到防微杜渐、防患于未然的目的。  

二、系统架构

系统特点

1.探测技术先进

采用多技术人体感应智能探测技术，可探测到人体的细微动作，探测准确，灵敏度高，探测范围广，抗干扰能力强，适用于餐饮厨房工作环境。

2.监控手段优化

监控预警平台收到报警信号可自动联动打开现场视频摄像头，实现厨房场景可视化动态监管，可利用微信公众平台、手机APP实现现场信息反馈，提高监管效率。

3.预警手段多样化

具有现场语音声光报警、消防中控室监控平台报警和短信报警、微信报警、手机APP报警等多样化预警手段，可及时将报警信号（信息）传达给厨房工作人员、餐厅主管人员和消防中控室值班人员，*1时间迅速解决和处理。

4.安全可控系数高

本系统具有应急联动控制功能，可在报警无效后的安全可控时间内，自动切断燃气气源和烹饪设备电源，提高安全系数，防止事态扩大引发安全事故。

5.系统平台功能完善

本系统平台具有在线监控、自动报警、警情处理、数据查询、报警统计、线上管理等多种在线管理功能，系统集成化、智能化、专业化水平高，功能完善。