动火区无人值守报警系统、绿和节能

重点监控管理范围

（1）使用炒菜灶、大锅灶、低汤灶、煲仔炉、蒸柜、烤箱等中、西式燃气灶具的餐饮商铺后厨；

（2）使用木炭为燃料的烤炉、炭炉等烤具的餐饮商铺后厨；

（3）使用电磁炉、电炸炉、电炸锅等涉油热加工且无过热保护功能的大功率加热电器的餐饮后厨；

（4）有燃气灶具、炭炉和无过热保护功能且涉油热加工大功率加热电器的厨房操作间（初加工、更衣间、库房除外）；

（5）进行煎、炒、烹、炸等涉油热加工的操作区域和煲汤、蒸煮、烧烤区域；

（6）无燃气灶具、炭炉和不涉油热加工且有过热保护功能电加热电器的饮品店、甜品

厨房动火离人在线监控预警系统平台

部分功能

◆出现警情自动弹出警报窗口 -- 主动提示监控人员迅速做出响应和处理

◆可联网厨房视频监控摄相头 -- 实现远程监控现场状况及督查处理结果

◆可自动短信通知餐厅管理人员 -- 争取在*1时间及时现场解决问题

◆丰富的查询、报表等管理功能--满足对餐饮商户的在线监控和管理需求

移动端在线监控预警平台

移动端监控预警平台有手机APP和微信公众号两种形式，可通过下载安装或添加关注在每个餐饮商户店总、厨师长和商管系统安全监管员手机，实现对餐饮后厨动火离人的随时随地在线监控和管理。

基本功能：