动火离人在线监控预警系统,绿和节能 图

一、项目背景

近几年来，在商业广场、火车站、机场内开设餐饮服务已成为一种流行和时尚的新型商业模式，在吸引、方便顾客餐饮消费的同时还能带动其他业态的销售收入，目前已成为许多商业广场、火车站、机场不可或缺的重要业态形式之一。

商业广场、火车站、机场属于人员密集和流动量较大的场所，属于消防重点单位，餐饮商铺后厨大都使用燃气并动用明火作业，动火离人在线监控预警系统，消防安全隐患较多，更是消防安全监管工作的重中之重。

由于一些厨师的安全意识淡薄和麻l痹大意，在一些餐饮商铺厨房时常会发生灶台上正在加热食材，而厨师擅离操作区域的现象，如炉灶长时间无人看管或厨房无人值守，很容易导致油温过高自燃着火（油锅加热时）或沸油溢出着火引发的火情事故发生，或出现锅烧干、意外熄火等重大消防安全隐患，已成为餐饮厨房火情的一大隐形导l火索。  

近年来，国内已有多家商场、车站、机场发生因餐饮后厨动火离人引发的火情责任事故案件，有的还造成了重大的人员伤l亡和财产损失，如何能通过有效的监控和监管技术手段来规避和预防此类火情事故发生，将火情责任事故苗头杜绝在萌芽状态，已成为商场、车站、机场商管或物业消防安全监管部门亟待解决的问题。

厨房动火离人在线监控预警系统平台

系统平台组成

基本功能：

◆接收到预警信号后屏幕自动声音警报并弹出报警窗口，*专门值守

◆自动显示报警餐饮商铺名称和厨房监控点、负责人及联系电话等信息

◆可联网厨房监控点的视频监控，实现对报警厨房的远程视频动态监控

◆具有短信转警、微信公众号报警推送、手机APP报警等多种预警手段

◆具有Intemet、GPRS、GSM、3G、4G等多种监控网络和信号传输方式

◆可在线显示各监控点终端的探测器、报警器、报警控制器的运行状态

◆具有终端设备拆线报警、故障报警、系统自检、巡检等多种防护功能

◆可在线编辑报警信息原因和处理结果，并具有线上线下互动交互功能

◆具有报警信息统计报表、数据查询、在线管理等多种信息化管理功能

◆具有监测数据和视频自动存储功能，可查询历史数据，便于事后追溯

◆支持软件功能的二次开发，可根据客户需求量身定制针对性解决方案

1系统服务器

2消防中控室监控预警平台

3PC端在线监控预警系统软件