绿和节能、厨房自动灭火设备

厨房自动灭火装置工作原理：

1、厨房灶台油锅因为温度过高着火时，火焰发出的巨大热能使安装在烟罩上的易熔感温金属熔化。连接启动装置的拉索变的松驰，系统启动。

2、释放机构启动后，氮气驱动瓶内的高压气体经过减压阀向药剂罐内加压，驱动液体灭火剂沿药剂管路喷向着火点，并同时启动所有辅助的切断装置和报警联动装置。

3、由于植物油脂燃点高，本系统的厨房**灭火剂不同于一般的灭火剂，其主要原理是通过药剂与高温油脂反应，产生覆盖物覆盖在油脂的表面，从而达到快速灭火的效果，而且不易复燃。

4、当药剂喷完后，药剂罐内的压力下降到自来水供水压力时，水流控制阀自动打开，水流也通过灭火剂管路和喷嘴喷洒，迅速冷却设备，同时也起到清洗设备的作用。

餐饮厨房安装烹饪设备自动灭火系统的重要性

餐饮后厨一般使用燃气灶具动用明火或使用大功率电加热灶具进行烹饪加工，属于餐饮场所消防安全防控的重点区域，而厨房的各种燃气或电加热烹饪灶具更是重点防护的对象。

由于厨房条件的限制和厨师的烹饪习惯，很多厨师使用燃气灶或无自动控温功能的电磁灶、电加热灶具来加热食用油烹制加工各种油炸类食品，如若厨师操作不当或长时间无人看管，很容易造成油锅自燃着火引发火情。如果发现不及时或扑救方法不当，很容易造成火灾事故。此类事故频见报端，屡见不鲜，有的还酿成的重大的火灾事故悲剧。

目前大部分餐饮后厨配置的灭火装置主要有水喷淋自动灭火系统、灭火器（干粉式或泡沫式）和灭火毯三种。但这些装置均无法安装在烟罩内，且对已燃烧的油脂火扑救效果差，存在很大的局限性。由于油锅火属于F类，热容量大，火势扩大速度快，且很容易引燃周边可燃物和排烟管道，厨房自动灭火设备，一般的灭火设备很难有效快速灭火，必须采用专业的自动灭火系统才能有效进行灭火，并联动燃气切断阀和自动报警系统，消除消防安全防患。