商用厨房自动灭火系统|绿和节能

“厨乐安”餐饮厨房烹饪设备高l效自动灭火系统

功能作用

◆当油锅着火时，*1时间以较l安全、高l效的方式自动、快速扑灭火焰

◆扑灭火焰后，系统可迅速自动喷洒冷水进行降温处理，防止二次复燃

◆当火情发生后，系统可迅速联动切断燃气供给，防止火情进一步扩大

◆可自动联动声光报警器和远程报警系统，警告相关人员迅速进行处理

工作原理

系统原理示意图

1.厨师在使用食用油加工食品时，如果操作不当或长时间无人看管，当油锅内温度达到360-366℃时食用油燃点时，便会引发自燃。

2.当燃烧的火焰将设置在烟罩内的易熔金属感温器炙烤到183℃时，金属感温器便会自动断开（正常烹饪操作时不会误动作），从而启动自动灭火系统。

3.机械控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片，商用厨房自动灭火系统，释放出的高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压，驱动灭火剂通过雾化喷嘴均匀喷洒到油锅及烟罩内。

4.**食用油灭火剂与燃烧的油迅速发生化学反应，形成厚厚的泡沫覆盖层使之与空气隔绝，快速扑灭燃烧的火焰。

5.灭火的同时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀自动切断燃气

供给，防止火情进一步扩大。

6.当火焰扑灭后，系统立即自动开启水流阀喷射冷却水到油锅及排油烟罩内使之物理降温，防止二次复燃。

7.灭火同时通过微动开关自动启动现场声光报警器，并可通过联网系统将火情信号传送到中控室，警示相关人员及时现场处理。

“厨乐安”餐饮厨房烹饪设备高l效自动灭火系统

餐饮厨房烹饪设备自动灭火装系统属于特种场所**灭火装置，应具备温度、火焰自动探测功能和自动、快速扑灭油锅火等F类火焰功能，可在油锅或烹饪设备着火时3～8秒快速自动灭火，并可在发生火情时自动触发现场声光报警装置。该系统应具备自动喷洒冷却水降温功能，有效防止二次复燃，并且应具有应急联动切断燃气气源功能，防止事态扩大，另外，灭火剂要采用环保型灭火剂，防止食品污染和环境污染。

适用范围

本系统设备可广泛应用于各类酒店、酒楼、餐馆、院校、医院、商场、机关、工厂等餐饮服务企业（单位）的厨房设备消防安全防控，适用于各类燃气型、电热型烹饪灶具和排烟罩（管）突发火情的快速高l效自动灭火。

安装方式